Ana Maria Zanelatto

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro — Brazil

Engineering · Physical Sciences

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Research Topics

Electrochemical sensors and biosensors(2), Dye analysis and toxicity(2), Food, Nutrition, and Cultural Practices(2), Atmospheric chemistry and aerosols(1), Heavy metals in environment(1)

Publications6 total

Biomonitoramento da qualidade do ar do município de Uberaba/MG utilizando liquens como bioindicadores
Cadernos UniFOA·2023Open Access
Análise microbiológica das águas de minas de acesso público de Uberaba, Minas Gerais
Revista Ciência Tecnologia & Ambiente·2021Open Access
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, DO VALOR CALÓRICO TOATAL E DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE SOPAS DESIDRATADAS E PÓS PARA O PREPARO DE ALIMENTOS DESTINADOS À MERENDA ESCOLAR NO ESTADO DE SÃO PAULO
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos·1992Open Access
Determinação de amido em salsichas: comparação entre os métodos de Fehling e de Somogyi-Nelson e avaliação de metodologia para extração do amido
REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ·1990· 3 citedOpen Access
Determinaçäo de amido em salsichas: comparaçäo entre os métodos de Fehling e de Smogyi-Nelson e avaliaçäo de metodologia para extraçäo do amido
1990· 3 cited
Determinaçäo de nitritos e nitratos em linguiça e outras conservas de carne comercializadas na regiäo metropolitana de Säo Paulo
1987

Frequent Co-authors

Sabria Aued(3), José Byron de Carvalho(3), Liliana Brancacio Bacetti(3), Mário Tavares(2), Mário Tavares(2), William Raimundo Costa(2), Ariana Thais Duarte(2), Silvio Roberto da Silva(2), Mickiko Y. Takahashi(1), Henrique Rivani(1), Maria Lima Garbelotti(1), DEISE APARECIDA PINATTI MASIGLIA(1), Dilma Scala Gelli(1), Otaviano Mendonça Ribeiro(1)