Agricultural and Biological Sciences · Life Sciences
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Research Topics
Food Quality and Safety Studies(9), Nutrition, Health and Food Behavior(5), Seaweed-derived Bioactive Compounds(3), Agriculture, Soil, Plant Science(3), Meat and Animal Product Quality(2)
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기능성 소재로서 녹두(Phaseolus aureus L.)의 이화학적 특성
한국응용과학기술학회지(구 오일 및 응용과학 학회지)·2019
포장방법에 따른 세절 생울금의 저장 중 품질 변화
한국포장학회지·2017
LPS로 유도된 RAW 264.7 cell로부터 NF-κB 조절 억제와 마우스 모델을 통한 큰잎모자반 에탄올 추출물의 항염증 효과
2015
Vibrio crassostreae PKA 1002 유래 조효소액에 의한 지충이(Sargassum thunbergii) 분해물의 항산화 효과
2015
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition·2015· 7 cited
Shewanella oneidensis PKA1008 유래 알긴산 분해 효소에 의해 제조된 알긴산 올리고당의 항염증 효과
한국수산과학회지·2015
LPS 유도 RAW 264.7 세포와 마우스 모델에서 참치(Katsuwonus pelamis) 유의 항염증 효과
2015
RAW 264.7 세포에서의 미역(Undaria pinnatifida)뿌리 에탄올 추출물의 항염증활성
한국수산과학회지·2014
참치( Katsuwonus pelamis ) 자숙액 농축물의 마우스 대식세포 및 비장세포에 대한 면역증강활성
한국수산과학회지·2014
전자선 조사가 포장방법에 따른 건미역(Undaria pinnatifida)의 미생물학적 안전성 및 품질변화에 미치는 영향
한국수산과학회지·2014
유자(Citrus junos), 매실(Prunus mume) 농축액을 첨가한 침지액과 초정수압의 병행처리가 고등어(Scomber japonicus)의 냉장 저장 중 저장성 및 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지·2014
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition·2014· 10 cited
물리적 처리에 의한 강력분 밀가루 Gliadin의 항원성 변화
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition·2014
감태와 대황 에탄올 추출물 처리에 의한 저장 중 고등어 내의 히스타민생성 억제 효과
한국미생물·생명공학회지 = Korean journal of microbiology and biotechnology·2014
Changes in Allergenicity of Gliadin in Strong Wheat Flour by Physical Treatments
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition·2014
잔가시 모자반 에탄올 추출물의 항아토피 효과
한국미생물·생명공학회지 = Korean journal of microbiology and biotechnology·2014
수세 횟수 및 첨가제 비율에 따른 고등어(Scomber japonicus) 소시지의 품질 특성 및 제조조건 최적화
한국식품영양과학회지·2013
한약재 및 해조류 추출물에 의한 고등어 육중의 Histamine 생성 억제 효과
한국식품영양과학회지·2013
고등어의 Histamine 생성 억제와 다양한 용도 개발
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집·2012
물리적 처리에 의한 빵의 알러겐성 변화
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집·2012
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